El projecte CooBeer és un projecte interdisciplinar que consisteix en l’elaboració de cervesa
artesana per part de l’alumnat de 2n del CFGS de Dietètica, com a mètode
d’experimentació pràctica i real, per tal d’aplicar els conceptes teòrics relacionats, essent la
fabricació de la cervesa el fil conductor que afavoreix treballar continguts de química,
microbiologia, història, medicina, indústria, comerç, màrqueting ...
És un projecte guanyador del Pla de Mesures d’Innovació a la Formació Professional el curs 2019
– 2020 i que continua duent-se a terme al cicle de dietètica. Alhora hi ha un seguit
d’implementacions que permeten interaccionar amb altres cicles formatius i organitzacions de
fora de l’escola per tal de donar una visió més holística dels ensenyaments.
Darrers articles publicats
Articles anteriors
Articles següents
Els nostres departaments
El procés d'elaboració
Etapa #1
Primeres matèries
Etapa #2
Trituració de la malta
Etapa #3
Barreja amb aigua
Etapa #4
Bullida amb els llúpols
Etapa #5
Clarificació
Etapa #6
Refredament
Etapa #7
Fermentació
Etapa #8
Filtratge
Etapa #9
Envasat
Etapa #10
Consum